PAZI KAVURMASI
Bugün baharın geldiğini tam anlamıyla anladım. Muhteşem bir hava var. İnsan içeride oturmak istemiyor.Kendini bahçeye yeşillikler içerisine atası geliyor.
Hüseyin abimin kızı Gülsümün Düğünü için İstanbula gelen kaynanam ve büyük baldızımı içeriye alamıyorum.bütüngün bahçedeler. Pazıları gören baldızım pazı kavurması yapmak için bütün pazıları toplamaya başladı. Yeşilleri ile kavurma yapacağını sapları ilede pazı turşusu kuracağını söyledi. Kaynanam ve eşim kendisine yardım ettiler.
Bol soğanlı, domatesli pazı kavurmasının tadına diyecek yok. Çok nefis ve şifa kaynağı kolay bir yemek. Pazı turşusuda aynı güzellikte bir şifa deposu. Herkese tavsiye ederim.
Sevgi ve saygılarımla.