14 Temmuz 2010 Çarşamba

RAMAZANA HAZIRLIK YAPTIK


RAMAZANA HAZIRLIK YAPTIK

Dün kızımla birlikte havanın güzelliğinden istifade ederek Ramazana hazırlık yapmaya başladık. Recep Şaban derken geldi çattı Ramazan. Şunun şurasında Ramazana sayılı günler kaldı. Allahıma şükürler olsun.
Ramazan ayında sahurlarda yediğimiz kesme makarnaları, yufkaları hazırlamak için önce saclı sobamızı çıkardık. Bu saclı sobalar hemen hemen tüm nalburlarda satılıyor. Biz bu sobamıza ayaklar monte ettirdik. Çünkü eğilmek benim için biraz zor oluyor ve yoruluyorum. Ama ayakta pişirmek çok kolay oluyor.

Sobamızın önce sacını  bir fırça yardımı ile firçaladık. Sonra kuru bir bez ile iyice sildik.

Ağaçlarımdan budanan dalları bu gibi işlerde kullanmak çok güzel oluyor. Sobamızı ateşledik. Sacımızın ısınması kızması için.

Bu arada eşim 2 tekne hamur yoğurdu, dinlendirdi, küçük bezelere ayırdı ve yufkalarımızı açmaya başladı.

Kızım annesine yardım etti. Bezeleri merdane yardımı ile belli bir boya kızım getirdi. Annesine verdi. Eşimde oklava ile yufkaları büyütüp bana verdi. Bende saclı sobamızda alt üst pişirip büyükçe bir örtünün altına yerleştirdim. Yufka olarak kalacakları çok pişiriyorum. Çünkü ondan aynı börek gibi hafif ıslayıp tepsiye yayıyor iç malzemesini koyup hazırlıyoruz. Makarna yapacaklarımızı daha az pişiriyoruz. Isısını kaybetmeden büyükçe bir teknede muhafaza ediyoruz. Sonra rulo yapıp ince ince kesiyoruz. Aynı kadayıf gibi oluyor. Sonra sahurda bol tereyağ ve peynirle tavalı yapıp  alt üst kızartıp afiyetle yiyoruz.

Bir tekneyi Ramazanlık yaptıktan sora küçük olan diğer tekne ile gözlemeler yapılmaya başlandı.

Ispanak ve bahçemizden topladığım şifalı otlarla yaptığımız içten koyup sebzeli gözleme

Kendi ineğimizin sütünden hazırladığımız lordan sade pernirli gözleme

Gözlemeleri sac sobamızda çok şahane pişirdim. Sebzeli, peynirli ve patatesli olarak hazırladığımız gözlemeler

Oğlum bilgisayarından fırsat bulduğu zamanlarda resimleri çekti.

Kızaran gözlemelere akşam hazırladığımız yayık tereyağını alt üst sürdüm. Kokusu nefis bir şekilde her tarafa yayıldı. Oğlum hiç bir fırsatı kaçırmadı  Devamlı  resim çekti. Gözlemeleri yerken buz gibi yayık ayranını içerken resimler çekti ama

Sevgi ve saygılarımla.

9 yorum:

Yildiz dedi ki...

Valla şu ortamı kıskanmadım desem yalan olur ne kadar güzel bir ailesiniz birlik beraberlik içinde işleri yapmışsınız hepinizin ellerine yüreğine sağlık afiyetler olsun şimdiden hayırlı ve bereketli Ramazanlar dilerim.......

Fuat Gencal dedi ki...

Çok teşekkür ederim. Hayırlı ve bereketli Ramazanlar olsun inşaallah.

Saygılarımla.

sarkaç dedi ki...

Beni çocukluğuma götürdünüz yine. Bizde de ramazan yufkası hazırlanır, otlu saç pideleri yapılırdı. Anneciğim ve teyzeciğim incecik açar, nineciğim güzelce pişirir biz de afiyetle yerdik. Ama şimdi?
Size hayırlı Ramazanlarda afiyetle yemek nasib olsun.

Adsız dedi ki...

mevlam birlik ve beraberliğinizi daim etsin.bloğunuzdaki açık renk yazılar okuma zorluğu yaratıyor.koyu renk mümkünse kolaylık olacak.işlerinizde kolaylıklar dilerim.dostlukla.sedir.

elmalı kurabiye dedi ki...

Fuat bey,blogumu ziyaretiniz beni mutlu etti.Bende sizi ziyater etmek istedim. Çok yönlü kişiliğiniz ve aile üyeleriniz beni imrendirdi.Bloglarınızdan en ilgimi çeken tabiki bahçeyle ilgili olanıydı.(www.bizimbahce.net)adlı foruma üyeyim ve sizi de orada görmek isterim.Bilgilerinize ihtiyacımız olacağınından eminim.sevgilerimle,saygılarımla...ailenize ve Fatmanur'a selamlar...

ladygreenriver dedi ki...

Allahım çok güzel bir yaşama ortamı nasip etmiş size fuat abi,eşimle biz de böyle bahçeli istiyoruz.ellerinize saglık,inşallah birgün ugrarız o güzel bahçenize..

Mrs K dedi ki...

Thanks for leading me to your blog and becoming a follower of kavita's Kitchen:) I enjoyed your ramadan preparations. The translator works but not as I would like it to :( But I have figured that you enjoy gardening and you are an ardent organic believer. Keep it up!!!

lezzetyagmuru dedi ki...

BAHÇEMDEKİ HER ŞEY.İsimli bloğunuzu ziyaret ettim bahçenize bayıldım bizim ailece en büyük hayalimiz özellikle küçük oğlumun.kapısında köpeğimiz olan bahçemizde tavukları her çeşit meyve ağacları ve sebzeler ektiğimiz bahçeli bir ev,Büyük oğlum küçükde olsa gerçekleştirdi darısı küçük oğluma inşallah.hemen oğluma gösterdim.Ne güzel doğayla iç içe yaşamak.Güzel bahçenizde Ailenizle mutlu yaşamlar diliyorum.

Esra Arıcan dedi ki...

su an aglamamak icin kendimi o kadar tutuyorum ki anlatamam. Iki yildir Amerikada yasiyoruz ve ben cok ozluyorum herseyi. Sitenize bakarken insallah dedim Turkiye'ye donunce bizim de boyle bir bahcemiz olsun.
Evinizde ailenizle mutlu bir hayat dilerim.

Related Posts with Thumbnails